Ignacio Socías debutó con éxito en el escenario del Festival del Huaso de Olmué 2025, donde ofreció una rutina centrada en la vida y las tradiciones del sur de Chile. Durante su presentación en El Patagual, el humorista abordó las diferencias entre los estilos de vida de su familia y el suyo, destacando elementos culturales como el ñachi.
El comediante destacó aspectos cómo las comparaciones entre los estilos de vida de sus familiares y el suyo, entre ellos, hizo hincapié en una de las comidas típicas: el ñachi.
¿Qué es el ñachi?
Ignacio Socias relató que, "el campo es tan duro que hay un plato que es sangre, ingrediente uno, sangre. Y ojo, que es la sangre fresca que hay que sacarle a un animal".
En detalle, se trata de la sangre de un animal recién degollado, la cual se vierte en un recipiente con cilantro, merquén, sal, cebolla y los aliños a gusto mezclados con jugo de limón.
Se deja reposar unos minutos hasta que la sangre coagula, se corte en cuadrados y se sirve con pan acompañado de un vino de su preferencia.
