En abril de 2024, la producción de huevos para consumo en Chile experimentó un incremento interanual del 10%, pasando de 318.936.040 a 350.814.412 unidades, según informó el INE.
Este ascenso se atribuyó, principalmente, al mayor volumen de producción de huevos blancos, los cuales crecieron un 10,2% (equivalente a 22.528.875); en cuanto a los huevos de color, se acrecentaron un 9,6% (equivalente a 9.349.497).
Durante el mismo período de análisis, el número de gallinas en postura a nivel nacional obtuvo un alza de un 4,0% en comparación con abril de 2023, alcanzando un total de 14.581.324 aves.
En cuanto al alza de los precios del huevo, el Mercado Lo Valledor informó este mes que los valores han aumentado 7% en lo que va del año.
POR PESO DEL HUEVO
En relación con el peso de los huevos, destacaron las clasificaciones extra grande (entre 61 a 68 gramos) y grande (54 a 61 gramos).
Los huevos blancos de tamaño extra grande crecieron un 23,2%, mientras que los de tamaño grande lo hicieron un 12,7%, respecto a igual mes del año anterior, alcanzando un total de 80.104.379 y 71.756.662 unidades cada uno.
En la producción de huevos de color, por otra parte, los de tamaño extra grande crecieron 13,5%, al igual que los de tamaño grande, que aumentaron un 3,7% respecto a igual mes del año anterior, alcanzando un total de 31.950.252 y 37.456.069 unidades cada uno.
RESULTADOS REGIONALES
La Región Metropolitana fue responsable del 43,3% del total nacional de huevos en abril de 2024, con un alza en la producción de un 16,2% interanual.
Le siguió la Región de Valparaíso, con una participación del 15,5% del total nacional y un aumento en la producción de 11,8% respecto a igual mes del año anterior.
En tercer lugar, la Región de Ñuble, con 8,4% de la producción nacional y una disminución interanual del 8,1%.
En cuanto al número de gallinas en postura, en el período de referencia, la Región Metropolitana registró la cifra más alta, con un 42,1% del total nacional y un incremento interanual de 7,1%.
La Región de Valparaíso ocupó el segundo lugar, con una participación del 15,5% y un ascenso del 3,7% en relación con abril de 2023; y en tercer lugar, la Región de Maule, con 8,8% de las existencias nacionales y un aumento interanual del 3,4%.