La avena no solo es uno de los alimentos favoritos a la hora de desayuno, sino que también, es un cereal rico en fibra que cuenta con diversos beneficios para la salud.
De acuerdo con Medlineplus, "La avena puede reducir los niveles de colesterol y azúcar en la sangre y ayudar a controlar el apetito al hacer que se sienta lleno".
Enfermedades que puedes prevenir al consumir avena
Natural Medicines Comprehensive Database (La Base Exhaustiva de Datos de Medicamentos Naturales) señala que estas son las enfermedades para las cuales podría funcionar comer avena de forma regular y equilibrada, según orden de eficacia:
- Enfermedad del corazón: estudios indican que consumir 3.6 gramos de avena al día, reduce el riesgo de enfermedad cardíaca.
- Colesterol alto: consumir avena y otras fibras puede reducir el colesterol total.
- Diabetes: ayuda con el control de azúcar en la sangre.
- Cáncer de estómago: comer alimentos ricos en fibra permite reducir el riesgo de cáncer de estómago.
¿Cómo comer avena?
Quaker señala que hay dos formas sencillas de preparar avena: con leche y agua. Revisa las recetas a continuación:
Receta de avena con leche
AVENA QUAKER CON LECHE DE VAINILLA Y COCO BRULÉ (RINDE 2 PORCIONES)
Pon a cocer a fuego lento ¾ de taza de avena de grano entero QUAKER®, ¼ de taza de coco rallado, 1 taza de leche descremada, pasas, miel, canela y vainilla. Vierte la mezcla en moldes individuales y sirve con mango picado en cuadritos. ¿Quieres que tu postre parezca de restaurante? Espolvorea azúcar uniformemente sobre la mezcla para hacer el brulé y luego quema con un soplete la superficie hasta que se ponga dorado.
BOWL DE AVENA QUAKER DE PASTEL DE ZANAHORIA CON JENGIBRE Y PILONCILLO (RINDE 2 PLATONES)
Cuece ½ taza de hojuelas de avena de grano entero QUAKER® con 1 taza de leche de almendra, 2 cucharaditas de esencia de vainilla, ½ cucharada de canela en polvo, 1 g de nuez moscada rallada y una cucharada de piloncillo rallado. Luego, añade a la mezcla ¼ cucharadita de jengibre fresco rallado. Termina agregando ¼ taza de zanahoria rallada, ¼ taza de nuez tostada, una cucharada de coco tostado, 3 piezas de frambuesas, una cucharada de miel de agave y otra de arándanos. ¡Sirve tu bowl tibio!
PREPARAR AVENA CON LECHE: BENEFICIOS
La avena es un cereal que aporta una buena cantidad de aminoácidos importantes para la creación de proteína, sin embargo, para obtener una proteína completa es necesario combinar con otros alimentos que contengan los aminoácidos que a la avena le faltan. Al combinar la avena con la leche, la cual contiene una proporción adecuada de los aminoácidos esenciales que a la avena le faltan 1, aseguramos que estamos mejorando significativamente su calidad.
Receta de avena con agua
MANGO CON AVENA QUAKER DE JAMAICA (RINDE 2 PORCIONES)
Primero, para hacer el agua de Jamaica necesitarás: dos tazas de agua, dos cucharadas de flor de Jamaica y 2 cucharadas de miel o el endulzante de tu preferencia. Pon a cocer ⅓ de taza de hojuelas de avena de grano entero QUAKER® con ½ taza de agua de Jamaica. Corta un mango por la mitad, sácale el relleno y córtalo en cuadritos. Rellena la cáscara del mango con la avena de jamaica ya fría y luego agrega el mango, fresas y coco rallado. ¡Listo! Ya tienes un postre muy fresco para esos días calurosos.