¿Estás de vacaciones de invierno y no sabes qué prepararte para tu almuerzo? En este tipo de casos, te dejamos una receta para preparar un delicioso pollo salteado con cúrcuma.
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Si quieres aprender a preparar un rico plato de pollo salteado con cúrcuma, sigue paso a paso esta sencilla receta hecha por el chef Agustín Romero, para la que solo necesitarás pollo deshuesado, cúrcuma, cebolla, leche de coco y almendras.
Ingredientes para hacer pollo salteado con cúrcuma
- 1 pechuga de pollo deshuesada
- 2 cucharadas de cúrcuma
- 1 cebolla
- 1 lata de leche de coco
- 1/2 taza de almendras
- Ajo
- Perejil
- Pimienta
- Sal
☁️ #BuenosDíasTVN | Se nos abrió el apetito 🤤 cocinamos un rico pollito salteado con cúrcuma
— Buenos Días a Todos (@BuenosDiasTVN) June 29, 2023
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Cómo preparar pollo salteado con cúrcuma: paso a paso
Paso 1
Pon el pollo deshuesado en una fuente y agrega dos cucharadas de cúrcuma encima. Opcionalmente puedes añadir harina. Luego empieza a mezclarlos.
Paso 2
Coloca el pollo con cúrcuma en una bolsa y ponla en un refrigerador, idealmente durante toda la mañana o tarde, para que quede macerado.
Paso 3
En una sartén, pon aceite y cocina la cebolla. Luego agrega el pollo y mézclalos por unos minutos.
Paso 4
Mientras tanto, en otra sartén, pon aceite y a dorar las almendras.
Paso 5
Pasado unos minutos, incorpora un poco de sal a la sartén con el pollo (continúa poniendo un poco de sal hasta darle un punto final a la preparación) y añade la leche de coco. Deja cocinando entre 15 y 20 minutos.
Paso 6
En una tercera sartén, pon a cocinar algunas verduras a tu elección.
Paso 7
Una vez cocinado todo, en un plato colca una taza de arroz y a un lado de ella pon las verduras. Luego agrega el pollo con cúrcuma y encima de este pon las almendras tostadas. Y para dar un ultimo toque, unas hojas de perejil.
¡Y listo! En siete pasos, pudiste cocinar un rico pollo salteado con cúrcuma para que puedas disfrutar en un almuerzo con tu familia.
¿Tienes alguna duda? Te recomendamos ver al chef Agustín Romero preparar esta misma receta en el "Buenos Días a Todos":